Gulai Tulang Rusuk

Bahan-bahanya:

• 1 Kg tulang rusuk bersama isinya


• 300 gm serbuk kari daging


• 3 sudu besar serbuk cili


• 2 labu bawang besar-dikisar


• 6 ulas bawang putih-dikisar


• 2 inci halia-dikisar


• 2 liter santan


• Sedikit rembah 4 sekawan


• 1 tangkal daun kari


• 1 helai daun pandan


• Garam dan gula secukup rasa


• Minyak untuk menumis


• 1 batang carot / ubi kentang


• Sedikit air

Cara Menyediakan:

• 1-Rebuskan tulang dan daging hingga masak


• 2-Panaskan minyak, dan masukkan rempah 4 sekawan dan bahan yang telah dikisar bersama daun kari dan daun pandan kacau.


• 3-Masukkan rempah kari dan serbuk cili.kacau dan masukkan sedikit air..masak rempah hingga pecah minyak.


• 4-Masukkan tulang dan daging ..dan juga masukkan air rebusan tulang tadi bersama santan.


• 5-Masukkan garam dan gula dan carot.Renehkan sehingga tulang empuk dan kuah agak pekat.


• 6-Setelah masak angkat dan hidangkan.