Kurma Daging Sedap

Bahan-bahannya:

• 1 kg daging batang pinang-dihiris tebal.cuci dan toskan


• 5 sudu besar serbuk kurma


• 1 helai daun pandan


• 2 biji kentang- dibelah 4


• 1 batang lobak merah-dipotong 6


• 2 tangkal cili padi


• 1 tangkal cili merah-dihiris bunga


• 500 liter santan


• Sedikit air


• Sedikit minyak untuk menumis

Bahan kisar:

• 1 inci halia


• 1 labu bawang besar


• 3 ulas bawang putih

Bahan Menumis:

• 1 batang kulit kayu manis


• 1 kuntum bunga lawang


• 2 kuntum bunga cengkeh


• 2 biji buah pelaga

Cara Menyediakan:

• 1-Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar ,daun pandan dan bahan tumis..kacau hingga keperangan.


• 2-Masukkan rempah kurma dan sedikit air..kacau dan biarkan hingga pecah minyak.


• 3-Kemudian masukan daging, kacau sebati..jikalau terlalu kering..masukkan air sedikit..


• 4-Masukkan santan, kentang ,lobak merah, garam dan cili padi..kacau rata..dan biarkan ianya mendidih..


• 5-Masak sehingga dagingnya empuk dan kuahnya tak terlalu pekat..