Sotong Goreng Kulit Popia

Bahan-bahannya:

• 1 bungkus kulit popia-digunting panjang


• 1/2 kilo sotong -dipotong bulat


• 1 biji telur


• 1 mangkuk kecil tepung goreng ayam rangup


• Sedikit garam dan perasa

Cara Menyediaannya:

• 1-Pecahkan telur kedalam mangkuk dan pukul seketika.


• 2-Kemudian masukkan sotong yang telah di cuci bersih dan dipotong bulat kedalam telur yang dipukul tadi.


• 3-Keluar sotong dan masukkan pula kedalam tepung goreng ayam bersama garam dan perasa.


• 4-Gaul hingga keseluruhan sotong disalut dengan tepung.


• 5-Kemudian celup sekali lagi sotong kedalam telur..ulang sampai habis..


• 6-Akhir sekali gulungkan sotong yang bersalut tepung dan telur ,dengan kulit popia.ketepikan seketika.


• 7-Panaskan minyak lalu menggorengkannya.


• 8-Pastikan minyak tidak terlalu panas.Biarkan minyak sederhana panas saja, supaya sotong didalam tadi masak dengan baiknya.

*Udang lagi senang untuk gulung bersama kulit popia

Ikan Bunga Raya Goreng Tepung

Bahan-bahannya:

• 10 ekor ikan bunga raya segar-dicuci dan dibuang tulangnya


• 5-6 sudu besar tepung gandum


• 2 sudu besar tepung beras


• Sedikit serbuk kunyit dan garam


• Air secukupnya untuk membancuh tepung

Cara Menyediakannya:

• 1-Buang isi perut ikan dan tulangnya sekali,kemudian bersih ikan serta toskannya. ketepikan.


• 2-Kemudian masukkan tepung serta serbuk kunyit dan garam ke dalam mangkuk yang sesuai .


• 3-Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk yang berisi tepung dan bancuhkan ianya seperti bancuhan tepung mengoreng pisang .


• 4-Panaskan minyak secukupnya ,kemudian masukkan ikan ke dalam bancuhan tepung ini dan gaul rata .


• 5-Masukkan ikan ini seekor demi seekor ke dalam minyak panas dan goreng ikan sampai masak dan garing .


• 6-Angkat ikan dan tos dahulu, kemudian boleh la dihidang dengan sos cili dan sedap dimakan semasa masih panas.

Apam Tepung Beras

Bahan-bahannya:

• 2 cawan tepung beras


• 1 cawan gula


• 1 cawan nasi


• 11/2 cawan air


• 1 paket kecil Eno


• 1 sudu kecil yis

Cara membuatnya:

• 1-Blend nasi dengan air hingga halus


• 2-Kemudian masukkan gula,tepung dan yis,blend hingga sebati.


• 3-Tuangkan adunan tepung kedalam bekas,dan tutupkannya.


• 4-Biarkan selama 4 jam..


• 5-Selepas diperap , masukkan eno kacau sebati..biar seketika..


• 6-Panaskan acuan selama 10 minit dan tuangkan adunan tepung kedalam acuan tersebut,kukus dengan api yang kuat..


• 7-Kukus hingga masak dan menjadi merekah..


• 8-Apam ini bolehlah dimakan dengan kelapa parut..

Macaroni Tomyam

Bahan-bahannya:

• 3/4 cawan macaroni-direbus kemudian toskan


• 1 biji telur


• 1 kiub tomyam


• 2 ulas bawang putih-diketuk


• 1 inci halia muda-diketuk


• 2 helai daun limau purut


• Sedikit garam


• Sedikit minyak untuk menumis


• Air secukupnya

Cara Menyediakannya:

• 1-Panaskan minyak,tumiskan bawang putih dan halia hingga naik bau..


• 2-Kemudian masukkan air sebanyak yang diingini untuk kuah tomyam.


• 3-Terus masak hingga kuah menggelegak baru dimasukkan kiub tomyam bersama daun limau purut.


• 4-Masukkan garam diikuti dengan macaroni yang dah siap direbus.


• 5-Akhir sekali pecahkan telur dan perlahankan api..biarkan seketika .hingga telur masak .


• 6-Kacau sedikit dan tutup api..

Ayam Masak Kicap

Bahan-bahannya:

• 5 ketul ayam - di goreng dan toskan


• 1 labu bawang besar - dihiris bulat


• 3 tangkal cili padi di belah 2


• Sedikit halia - dihiris halus


• 2 ulas bawang putih- dihiris halus


• 2 ulas bawang merah - dihiris halus


• 2 camca kicap pekat


• 2 camca kicap cair


• 1 camca sos tiram


• 2 camca besar serbuk cili


• Sedikit garam, sedikit gula dan sedikit air asam jawa.


• Sedikit minyak untuk menumis.

Cara Menyediakannya:

• 1-Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih,bawang merah dan halia hingga wangi.


• 2-Kemudian masukkan serbuk cili, garam,gula,kicap,sos tiram dan air asam jawa. Biarkan seketika.


• 3-Masukkan ayam kedalam kuali bersama cili padi dibelah 2 ,bawang besar bersama sos yang telah sediakan.kacau dan biarkan masak.


• 4-Boleh tuangkan masakkan kedalam mangkuk.

Selamat mencuba.

Gulai Telur

Bahan-bahannya:

• 4 biji telur-direbus dan dibuang kulitnya


• 2 ulas bawang merah-dihiris


• 2 ulas bawang putih-dihiris


• 1 inci halia -di hiris


• 3 sudu besar serbuk kari-bancuh dengan air


• 1/2 cawan santan pekat


• 1 biji cili merah


• 2 biji kentang-dibelah 4


• 1 keping asam gelugur


• 1 tangkal daun kari


• Air secukupnya


• 1 batang kulit kayu manis


• 2 kuntum bunga lawang


• 2 kuntum bunga cengkeh


• 1 biji buah pelaga


• Garam secukupnya

Cara Menyediakannya:

• 1-Tumis bahan yang dihiris bersama daun kari dan diikuti dengan 4 sekawan..tumis hingga wangi.


• 2-Kemudian masukkan serbuk kari yang telah dicampur dengan air, asam gelugur, air dan santan.


• 3-Bila kuah mula mendidih kacau selalu supaya santan tidak berketul-ketul.


• 4-Masukkan telur kedalam kuah yang mendidih tadi.kacau seketika..


• 5-Masukkan garam,cili merah dan kentang..kacau dan biar seketika sehingga kentang lembut.


• 6-Apabila kentang sudah lembut,kacau dan bolehlah tutup api..

Gulai Ayam Drumet

Bahan-bahannya:

• 6 ketul drumet ayam-Potong kepak ayam bahagian pangkalnya.cuci dan toskan


• 2 tangkal daun kari


• 2 ulas bawang merah-dihiris


• 2 ulas bawang putih-dihiris


• 1 inci halia-dihiris


• 1 biji cili merah-dibelah 2


• 2 biji cili padi


• Sedikit halba dan biji sawi


• 4 sudu besar rempah kari daging


• 1 sudu besar serbuk cili


• Sedikit garam dan gula


• Sedikit air asam jawa


• Minyak untuk menumis


• Air secukupnya


• 2 biji ubi kentang-dipotong 4


• 1 batang kulit kayu manis


• 2 biji buah pelaga


• 2 kuntum bunga cengkih


• 1 kuntum bunga lawang

Cara Menyediakannya:

• 1-Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan yang dihiris bersama biji sawi,halba,daun kari dan diikuti dengan 4 sekawan,Tumis sehingga wangi bau bawang.


• 2-Bancuhkan rempah kari dan serbuk cili bersama air asam jawa.


• 3-Masukkan ke dalam tumisan tadi. Tumis sehingga rempah agak kering dan pecah minyak.


• 4-Masukkan ayam. kacau hingga rata dan biarkan seketika sehingga air ayam keluar.


• 5-Masukkan air dan kentang kacau lagi.Kemudian masukkan garam dan gula secukupnya.


• 6-Biarkan sehingga ayam dan kentang masak sepenuhnya. Jangan lupa kacau sekali sekala.


• 7-Apabila ayam sudah masak, masukkan cili merah dan cili padi, kacau sekali lagi dan tutup api.