Cream Puff

Bahan-bahannya:
Bahan dohnya.

• 100 ml air


• 45g butter-potong dadu


• 60g tepung gandum- diayak


• 2 biji telur

Cara Menyediakannya:

• 1-Panaskan dengan suhu 180 C.


• 2-Panaskan air dan butter hingga mendidih.


• 3-Matikan api dan masukkan tepung, kacau hingga sebati.


• 4-Panaskan semula hingga tepung kelihatan kepingan nipis ditepi periuk.


• 5-Angkat periuk daripada api, masukkan telur dan dikacau segera hingga sebati...


• 6-Masukkan dalam piping bag dan paipkan bentuk bulat berbunga, di atas loyang yg dilapik kertas minyak.

Bahan Cream Custard:

• 1 sudu besar tepung gandum


• 1 sudu besar tepung jagung


• 4 sudu besar gula


• 200 ml susu segar


• 1 biji telur


• 1 sudu besar mentega


• 1 sudu teh esen vanila

Cara Menyediakannya:

• 1-Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan gula ke dalam mangkuk.


• 2-Masukkan 2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul-ketul.


• 3-Masukkan telur dan kacau lagi.


• 4-Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.


• 5-Masak sehingga pekat.


• 6-Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata..Kacau hingga menjadi licin..