Pindang Ikan Kembung

Bahan-bahannya:

• 4 ekor ikan kembung


• 2 ulas bawang merah - ditumbuk


• 1 ulas bawang putih - ditumbuk


• 1 labu bawang besar - dihiris


• 5 biji cili padi -dipotong kecil


• 1 inci kunyit hidup -ditumbuk


• 1 batang serai -diketuk


• 1 inci halia -dihiris


• 1 keping asam keping


• Sedikit air asam jawa


• Garam secukup rasa


• 1 mangkuk air

Cara Menyediakannya:

• 1-Masukkan 1 mangkuk air dlm periuk dan didihkan.


• 2-Bila air dah didih masukkan semua bahan tumbuk iaitu bawang besar dihiris halus,serai,halia,bawang putih,bawang merah,kunyit hidup dan asam keping.


• 3-masak dengan menggunakan api sederhana sehingga semua bahan mesra.


• 4-Kemudian, masukkan ikan.Kacau dan biarkan mendidih sehingga ikan masak .


• 5-Bila ikan dah masak, masukkan garam sedikit,cili padi dan sedikit lagi asam jawa.


• 6-Gaul perlahan2 utk mengelakkan ikan hancur.


• 7-Selamat mencuba