Sambal Petai Udang

Bahan-bahannya:

• 800 gm udang


• 10 papan petai – dibuang kulit


• 1 labu bawang besar –ditumbuk


• 3 ulas bawang putih –ditumbuk


• 8 sudu besar cili kisar


• 2 sudu besar sos cili


• Sedikit air asam jawa


• Garam dan gula


• Minyak masak

Cara Menyediakannya:

• 1-Panaskan minyak, Tumis bawang besar, bawang putih sehingga naik bau.


• 2-Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.


• 3-Masukkan sos cili, asam jawa, garam dan gula secukup rasa dan kacau.


• 4-Masukkan udang dan petai. Kacau rata sehingga udang masak.


• 5-Apabila udang masak dan pecah minyak,bolehlah tutup api..