Sambal Telur Pecah

Bahan-bahannya:

• 4 biji telur


• 6 tangkal cili kering - dikisar


• 2 ulas bawang putih - dikisar


• 1 labu bawang besar- dikisar


• 1 sudu besar serbuk cili


• Sedikit air asam jawa


• Sedikit gula dan garam secukup rasa


• Sedikit minyak untuk menumis


• Sedikit air

Cara Menyedikannya:

• 1-Panaskan minyak dan masukan bahan kisar dan serbuk cili,masak sehingga pecah minyak.


• 2-Masukkan air asam ,garam dan gula.. biarkan seketika.


• 3-Masukkan sedikit air dan kemudian pecahkan telur dan biarkan telur masak, perlahankan api.


• 4-Balikkan telur supaya masak kedua2 bahagian.jikakalau terlalu kering boleh ditambahkan sedikit air.


• 5-Telur yang dipecahkan tadi,tak perlu dikacau -untuk mengelakkan kuning telur pecah...


• 6-Apabila kuning telur dah masak,tutup api..dah siap..sedia untuk dimakan...