Gulai Ikan Kembung

Bahan-bahannya:

• 4 ekor ikan kembung


• 1 labu bawang besar -dikisar


• 2 ulas bawang merah -dikisar


• 3 ulas bawang putih -dikisar


• 3 sudu besar serbuk rempah kari - gaul dengan bahan kisar


• 1 sudu besar serbuk cili-gaul dengan bahan kisar


• 2 cawan santan pekat


• 1 cawan air asam jawa


• air secukupnya


• garam secukupnya


• Gula sedikit

Bahan Menumis:

• 2 ulas bawang merah


• 2 ulas bawang putih


• 2 tangkal daun kari


• Sedikit minyak untuk menumis

Cara Menyediakannya:

• 1-Panaskan minyak dan masukkan bahan tumis dan daun kari,masak hingga wangi.


• 2-Masukkan serbuk kari ,serbuk cili yang dicampur dengan bahan kisar. Kacau seketika dan biarkan rempah pecah minyak.


• 3-Masukkan sedikit air, santan , air asam jawa dan ikan. Masak hingga mendidih.


• 4-Setelah mendidih masukkan garam dan gula sedikit..perlulah kacau seketika agar santan tak pecah atau berketul-ketul.


• 5-Biarkan seketika dengan api yang perlahan..


• 6-Selepas ianya agak pecah minyak bolehlah tutup api..sedialah menghidangkannya...

Note:Gulai ini boleh dimasukkan bendi ,carrot , terung dan cili padi ..saya x letakkannya..guna bahan yang ada je...