Sambal Daging Kerisik

Bahan-bahannya:

• 300 gm daging -dihiris kecik


• 10 tangkal cili kering-dikisar


• 1 labu bawang besar-dikisar


• Bawang putih-dikisar


• Bawang merah-dikisar


• 1 batang kulit kayu manis


• 1 kuntum bunga lawang


• 1 inci halia -dikisar


• 1 biji buah pelaga-dikisar


• 3 sudu besar kerisik


• Sedikit air asam jawa


• 1 batang Serai- diketuk


• Garam dan gula secukup rasa.

Cara Menyediakannya:

• 1-Tumiskan bahan kisar dan kulit kayu manis,bunga lawang,sehingga mendidih dan naik baunya.


• 2-Masukkan daging,masak hingga dagingnya empuk.Masukkan kerisik dan serai..gaul rata.


• 3-Masukkan air asam jawa,garam dan gula..gaulkan lagi.Biar seketika.


• 4-kalau daging dah empuk dan sudah kuahnya agak kering sedikit bolehlah padamkan api.


• 5-Bolehlah dihidangkan..