Hati Lembu Goreng Rempah

Bahan-bahannya:

• 300 gm hati lembu-dihiris nipis


• 3 ulas bawang kecil-dihiris


• 2 ulas bawang putih-dihiris


• 1 inci halia-dihiris


• 3 sudu besar cili kisar


• 3 biji cili padi-diketuk


• 1 sudu besar kicap manis


• 1 sudu kecil serbuk ketumbar


• 1 sudu kecil serbuk jintan manis


• 1 sudu kecil serbuk jintan putih


• 3 helai daun limau purut


• Sedikit garam dan gula


• Sedikit minyak masak

Cara Menyediakannya:

• 1-Gaul hati lembu dengan serbuk kunyit bersama garam dan digoreng sehingga agak masak. Ketepikan.


• 2-Tumis bawang merah,bawang putih dan halia sehingga naik bau.


• 3-Masukkan cili kisar, ketumbar ,jintan manis ,jintan putih , daun limau purut.


• 4-Gaul sehingga agak garing sedikit..


• 5-Masukkan kicap manis dan rasa terlebih dahulu.


• 6-Masukkan hati lembu yang telah digoreng tadi dan gaul rata.


• 7-Sudah siap..