Gulai Telur

Bahan-bahannya:

• 4 biji telur-direbus dan dibuang kulitnya


• 2 ulas bawang merah-dihiris


• 2 ulas bawang putih-dihiris


• 1 inci halia -di hiris


• 3 sudu besar serbuk kari-bancuh dengan air


• 1/2 cawan santan pekat


• 1 biji cili merah


• 2 biji kentang-dibelah 4


• 1 keping asam gelugur


• 1 tangkal daun kari


• Air secukupnya


• 1 batang kulit kayu manis


• 2 kuntum bunga lawang


• 2 kuntum bunga cengkeh


• 1 biji buah pelaga


• Garam secukupnya

Cara Menyediakannya:

• 1-Tumis bahan yang dihiris bersama daun kari dan diikuti dengan 4 sekawan..tumis hingga wangi.


• 2-Kemudian masukkan serbuk kari yang telah dicampur dengan air, asam gelugur, air dan santan.


• 3-Bila kuah mula mendidih kacau selalu supaya santan tidak berketul-ketul.


• 4-Masukkan telur kedalam kuah yang mendidih tadi.kacau seketika..


• 5-Masukkan garam,cili merah dan kentang..kacau dan biar seketika sehingga kentang lembut.


• 6-Apabila kentang sudah lembut,kacau dan bolehlah tutup api..