Sambal Ikan Tongkol

Bahan-bahannya:

• 4 ketul ikan tongkol-dicuci dan digoreng


• 6 sudu besar cili kisar


• 1 labu bawang besar-dikisar


• 2 ulas bawang putih-dikisar


• 3 ulas bawang merah-dikisar


• 1/2 inci halia -dikisar


• 1 sudu besar kicap manis


• Sedikit air asam jawa


• 1 cawan air


• Sedikit garam dan gula


• Minyak untuk menumis..

Cara Menyediakannya:

• 1-Panaskan minyak dan tumiskan bahan2 yang telah dikisar ,kecuali cili.tumis hingga naik bau.


• 2-Masukkan cili kisar,dan goreng hingga cili garing ..


• 3-Goreng lagi hingga kering sedikit ,dan masukkan kicap dan 1 cawan air.Masak lagi hingga pecah minyak.


• 4-Masukkan air asam jawa dan kacau seketika..


• 5-Biarkan mendidih seketika dan masak hingga sedikit pekat dan masukkan ikan tongkol.


• 6-Masukkan gula dan garam .Masaklah hingga kepekatan yg di anda suka.


• 7-Apabila masak..bolehlah dihidangkan.